泉州市泉中职业中专学校创建于 1981 年，学校位于鲤城区江南大街 686 号,是泉州市最早设立的公办职业中专学校之一。2010 月 4 月，鲤城区委、区政府为推动职业教育事业规模发展，积极整合区域职业教育资源，把原泉中职校、明新职校、凌霄职校三校合一为泉州市泉中职业中专学校。1995年被评为福建省重点职业中专学校学校，2016年11月被确定为福建省首批达标中等职业学校。2017 年10月被泉州市教育局确定为“泉州市中等职业学校特色校”B 类培育学校。2019年6月顺利通过“泉州市中等职业学校特色校”中期检查验收。汽车运用与维修专业在2012年4月被泉州市教育局确定为第一批市级技能型紧缺人才培养基地。服装设计与工艺专业在2014年4月被泉州市教育局确定为第二批市级技能型紧缺人才培养基地。2020年学校被确定为泉州市退役军人技能和创业培训承训机构和泉州市职业技能提升行动培训机构。2022年被泉州市总工会确认为“泉州市产业工人技能培训基地”。