泉州职业技术大学前身为泉州理工职业学院,2018年12月获教育部批准,升格为本科职业高校,成为全国首批、福建省唯一的本科层次职业教育试点高校。学校坚定职业教育类型定位，坚持非营利的办学初衷，坚持“扎根晋江、服务泉州、面向福建”，以“忠诚、勤奋、创新、奉献”为校训，以“产业伙伴型大学”“创业者的摇篮”为办学目标，培养“健康长寿心灵美、就业创业能力强、造福社会贡献大”的具备“一宽三强（宽理论基础、强实践能力、强创新创业能力、强终身学习能力）”特点的高层次技术技能人才，累计为区域产业培养全日制毕业生近3万人，培训技术技能人才10余万人次。