江西制造职业技术学院始建于1978年的江西省机械职工大学，位于江西省省会城市——南昌市，由江西省教育厅直属管理。2004年6月，经江西省人民政府批准转设为普通高等职业院校。同年11月，省属重点科研院所江西省机械科学研究所成建制并入学校。2020年，学校被省教育厅认定为江西省优质专科高等职业院校。2023年，学校入选江西省高水平高职学校。学校坚持落实“立德树人”根本任务，被授予机械电子工业部教育工作先进集体、全国机械行业文明单位。学校现已开设机电一体化技术、机械制造及自动化等40个高职专业。其中数控技术、应用电子技术专业为国家骨干专业，机电一体化技术、模具设计与制造专业为省级高水平建设专业。